＜オンデマンド＞食品分析ビデオライブウェビナー

ゲスト講師に東京農業大学 教授 辻井 良政 氏をお招きして好評を博した日本食品科学工学会 第68 回大会ランチタイムセミナーをビデオライブウェビナーとして配信いたします。辻井先生のご講演では、お米の成分をGC/MS分析して、その分析結果にメタボローム解析を適用して、お米のおいしさに迫ります。加えてLC/Q-TOF（精密質量分析計）をタンパク質解析に適用した食品研究もご紹介されました。注目のメタボローム解析テクニックと精密質量計による食品研究のご講演です。ビデオ終了後には、辻井先生に質疑応答にご登壇いただきます。
皆様のご参加をお待ちしております。