食品接触材の検査は、食品の包装材に含まれる化学汚染物質が接触材から食品へ移行しないことを確認するために実施します。食品接触材には、プラスチック、紙、金属缶、セラミック、ガラス、木のほか、接着剤、シーラント、糊、樹脂、インク、染料などがあります。基準に達しない食品包装材によって、食品の品質と安全性を確保する努力が損なわれないようにする必要があります。アジレントの食品接触材の検査ソリューションは全般的な食品の安全性と品質を確保し、規制コンプライアンスに適合していることを実証できます。
このウェビナーでは、Eurofins Food Integrity & Innovation のテクニカルマネージャ Lukas Vaclavik が、最新の LC-MS/MS 機器を用いた食品中の PFAS の分析に関する現在のトレンドについて説明します。また、牛乳や乳児用調製乳など、困難なマトリックスにおけるその他の食品接触材の評価に、どのように LC-MS/MS が適用できるかについても明らかにします。
フタレートは発がん性があり、消費者が暴露すると有害となる恐れがあるため、フタレートの分析は食品の安全性と品質にとって不可欠です。このアプリケーションノートでは、Agilent 5977B MSD を組み合わせた Agilent 8890 GC が、中国国内の食品安全の標準メソッド GB 5009.271-2016 に準じたフタレート分析において、いかに有効であるかを示しています。その結果、このシステムの優れた再現性と感度が実証されました。
このアプリケーションでは、使い捨て紙製コーヒーカップに使用されている竹に対する食品の接触材検査について説明します。通常、これらのカップは、メラミン-ホルムアルデヒド樹脂と竹繊維でできており、食品と接触するとメラミンが放出される可能性があります。1260 Infinity II Prime LC システムによるメラミンの HILIC 分析は、優れた精度と直線性を示します。
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