ダイオキシン、PCB、PFAS、多環芳香族炭化水素（PAH）などの化学物質は有害で、環境に残留し、食品に混入する可能性もあります。これらの化学物質に暴露すると深刻な健康被害につながる恐れがあり、世界中の規制当局はこれらに対する規制を厳格化し続けています。食品に残留している食品含有の化学汚染物質のルーチンモニタリングや分析は容易ではありません。一方、GC および LC トリプル四重極質量分析計はどちらも進化しており、必要とされる感度と性能があり、使いやすく、より少ない運用コストで汎用性に優れ、生産性を向上させます。どのようにアジレントの食品含有の化学汚染物質検査プログラムで改善できるかをご確認ください。
この要約記事では、ルーチンのダイオキシン分析に対し、どのようにトリプル四重極 GC/MS を使用し、いかに生産性を改善できるかを説明します。さらに、技術の進展がどのようにルーチン検査ラボに対し規制の遵守を実現するか、キャリアガスとして水素を使用することにより、いかに検査ラボ運用コストを削減できるかについても取り上げます。このメソッドは、食品中の化学汚染物質の検査に有効です。
このアプリケーションでは、GC/MS/MS による Captiva EMR-Lipid クリーンアップを用いた、サケと牛肉に含まれる多環芳香族炭化水素（PAH）残留物の多成分残留分析メソッドの開発とバリデーションについて説明します。固液抽出とその後の Captiva EMR-Lipid カートリッジによるクリーンアップを用いたシンプルかつ堅牢で信頼性が高いメソッドは、食品汚染物質の検査に効果的です。
このウェビナーでは、食品中の PFAS の測定に使用可能な方法、LC-MS/MS 分析において PFAS バックグラウンドコンタミネーションを排除し防止するための戦略、メソッド最適化の実験とバリデーション結果の概要について説明します。
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