ガスクロマトグラフによる脂肪酸メチルエステルの測定

Pub.No. 5994-7913JAJP

代替キャリアガスによる FAME 分析

Agilent 8890 ガスクロマトグラフ（GC）を使用し、ヘリウム、水素および窒素の 3 種のキャリアガスを用いて脂肪酸メチルエステル（FAME）の測定を行いました。いずれのキャリアガスにおいても FAME 37 成分のすべてのピークを分離することができ、メチルエステル化した大豆油およびいわし油においても同様な定量値（面積 %）を得ることができました。また、水素キャリアガスによる測定ではヘリウムキャリアガスによる測定時間より 3 割から 5 割ほど時間を短縮することができました。また、窒素キャリアガスを用いると測定時間は 1.4 倍となりましたが、実用的な測定条件を開発できました。

分野	食品および飲料検査
キーワード	食品分析; FAME; GC; 代替キャリアガス
掲載年月	2024/11
ページ数	5ページ （PDFファイルサイズ 895kB）

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