分取精製 LC/MS による食品分析

Pub.No. 5994-7880JAJP

Agilent 1260 Infinity II分取精製LC/MSD システムを用いた油脂中トリアシルグリセロールの MS ベース分取

Agilent 1260 Infinity II分取精製 LC/MSDシステムを用いて油脂中トリアシルグリセロールのMSベース分取を検討しました。移動相にはメタノール、アセトン移動相を使用し、MSDへのメイクアップ溶液としてギ酸アンモニウムを含むメタノール溶液を使用しました。イオンソースにESI（Agilent JetStream）を使用することで、トリアシルグリセロール類はアンモニウム付加体としてイオン化しました。このシステムにより、MSDでのイオン化を達成しつつ、フラクションコレクタで分取されるそれぞれのフラクションには、ギ酸アンモニウム塩を含まず分取精製ができるので、分取後の脱塩操作などが不要なトリアシルグリセロール類の単離精製が可能となりました。

分野	食品および飲料検査
キーワード	食品分析、トリアシルグリセロール、中性脂肪、分取精製、LCMS、質量分析
掲載年月	2024/11
ページ数	4ページ （PDFファイルサイズ 950kB）

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