トリプル四重極 GC/MS による食品中 2-クロロエタノールの微量分析

Pub.No. 5994-5579JAJP

シードオイルの原料となるオイルシードや香辛料の殺菌剤として用いられるエチレンオキシド（エチレンオキサイド）は、貯蔵中に 2-クロロエタノール（エチレンクロロヒドリン）に変換されて食品中に残留することがあります。ガスクロマトグラフ質量分析により、高感度検出した分析例を紹介します。

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◆トリプル四重極 GC/MS/MS による食品中のエチレンオキシドおよび 2-クロロエタノールの分析（ワークフローと消耗品ガイド）

分野	食品および飲料検査
キーワード	トリプル四重極; ガスクロマトグラフィー; 質量分析; 2-クロロエタノール; エチレンオキシド; エチレンオキサイド; スプリットレス; 注入口; GCMS; 食品分析; 殺菌剤; エチレンクロロヒドリン; 残留物; 2-chloroethanol; food analysis; triple quadrupole; GCMS; GC/MS; ethlene chlorohydring;
掲載年月	2022/12
ページ数	2ページ（PDFファイルサイズ 454kB）