トリプル四重極LC/MSによる食品分析

Pub.No. 5994-5064JAJP

LC/MS/MS トリプル四重極による14 種類の脂溶性ビタミンとカロテノイドの一斉定量分析

このアプリケーションノートでは、Agilent MassHunter ワークステーションソフトウェアを搭載したAgilent 6470 トリプル四重極 LC/MS と Agilent 1290 Infinity II LC を使用して、栄養補助食品中の 14 種類の脂溶性ビタミンとカロテノイドを同時に測定するメソッドについて説明します。このメソッドを使用して、非常に複雑なマルチビタミン錠剤マトリックス中の脂溶性ビタミンと特定のカロテノイドを定量しました。分析した成分はすべて、表示された濃度と一致しました。本メソッドは、脂溶性ビタミンと特定のカロテノイドを含有するサプリメント製品の品質管理や栄養表示の証明に使用できることが結論付けられました。

分野	食品および飲料検査
キーワード	fat; soluble; vitamins; carotenoids; method; analysis; multivatimin; tablet
掲載年月	2022/09
ページ数	11ページ （PDFファイルサイズ 1.32MB）

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