LC-ESI-MS/MS による牛乳中の遺伝子組み換えウシ成長ホルモンの検出

Pub.No. 5989-8481JAJP

LC-ESI-MS/MS による牛乳中の遺伝子組み換えウシ成長ホルモンの検出

成長ホルモンとも呼ばれる rbST （recombinant bovine somatotropin : 遺伝子組み換えウシ成長ホルモン） は、畜産業者が牛乳の生産を促進するために使用するタンパク質ホルモンです。ESI（+）-LC-MS/MS によって牛乳中の rbST を検出するためのメソッドが開発されました。トリプシンN-末端ペプチド rbST の標準溶液をオンカラムで注入した場合、このメソッドの検出下限値は 20pg で、50 ng/mL-1（2.3 pmol/mL-1） の rbST をスパイクした牛乳サンプルから得た抽出物にも適用できました。

分野	食品および飲料検査
キーワード	成長ホルモン、rbST、遺伝子組み換え、ESI（+）-LC-MS/MS、牛乳、5989-8481JAJP
掲載年月	2008/11
ページ数	6ページ （PDFファイルサイズ 358kB）

アプリケーションノートを見る
（PDF 359KB）