多変量解析の活用 - 日本酒保管試験をモデルとした PCA (主成分分析) による解析手法 -

Pub.No. GCMS-201010SG-002

GC/MS 分析における多変量解析の活用 - 日本酒保管試験をモデルとした PCA (主成分分析) による解析手法 -

日本酒の保管試験の結果を多変量解析ソフトウェア Mass Profiler Professional (MPP) のPCA (主成分分析) を用いて調べました。褐色バイアルおよび透明バイアルにて保管し、ブラックライトで1 ヵ月照射したものと、照射はせずに冷蔵庫にて保管したサンプル（対象区）の3 グループについてPCA を行った結果、各サンプルに特徴的な化合物を見つけることができました。

分野	食品および飲料検査、メタボロミクス
キーワード	多変量解析、 MPP、 Mass Profiler Professional、 PCA、 主成分分析、 3 群以上の比較、 GC/MS、 メタボロミクス、 食品分析、 品質管理
掲載年月	2010/10
ページ数	2ページ （PDFファイルサイズ 256kB）

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